邑南町は、小さなまちですが、ブランド和牛とブランドポークがある珍しいまち。
“石見和牛”は、年間200頭の限定生産。最も肉質の柔らかい未経産の雌牛のみを大切に肥育しています。
そのやわらかさと味わいは「日本牛肉界のオートクチュール」と評されるほどです。

“石見ポーク”は、「食べて健康になる豚肉」を目指して開発されたケンボロー種。
例えば、水。地下120mから汲み上げた美しい水を活性器で分子を小さくして与えるなど、健康的に育てられています。

 


 

 

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