里山のからだにやさしい発酵レストラン 香夢里

発酵食品と郷土料理 × 鉄板焼

MENU

香夢里(かむり):〒696-0103 島根県邑智郡邑南町矢上8529-8 香木の森内
■定休日:水曜日
 ■営業:ランチ11:00~16:00(L.O.14:00) / カフェ14:00~16:00(L.O.15:30) / ディナー18:00~21:00(L.O.20:00)
※ディナーは完全予約制【予約受付締切日時】3日前20:00まで受付
■決済方法:現金、カード決済(JCB・AMERICAN EXPRESS・mastercard・Diners Club・VISA)※電子マネーでのお支払はできません

CONCEPT

PRODUCE

郷土料理と発酵食のレシピ考案にNHK「きょうの料理」でもおなじみの料理家、
井澤由美子先生にご協力いただいています!

井澤由美子先生が考案したメニューがたくさん♪

井澤由美子先生が、邑南町を定期的に訪れ
季節の食材に合わせた様々な発酵料理や郷土料理メニューをプロデュース

「里山のからだにやさしい発酵レストラン」

香夢里では「今日が一番美味しい食べごろ野菜や果物」を農家の方々が毎朝届けてくれます。
みずみずしくエネルギーいっぱいの朝採り野菜や果物、卵、ミルク、 目の前に広がる摘みたてのオーガニックハーブ、キレイな山水で育つ美味しいお米等。
これらを奥深い発酵食品と組み合わせて(カラダとココロが喜ぶ料理)をコンプセプトとし、健やかで笑顔輝く未来と未病を目指します。

 

素材を生かす鉄板焼は
洞爺湖サミットで各国のファーストレディーに鉄板焼を振舞った紺谷シェフが担当

ACCESS

香夢里(かむり) - 里山のからだにやさしい発酵レストラン (発酵食・郷土料理・鉄板焼)
〒696-0103 島根県邑智郡邑南町矢上8529-8 香木の森内
TEL:0855-95-0069 FAX:0855-95-0069

■定休日:水曜日
■営業:ランチ11:00~16:00(L.O.14:00) / カフェ14:00~16:00(L.O.15:30)
ディナー18:00~21:00(L.O.20:00)※ディナーは完全予約制【予約受付締切日時】3日前20:00まで受付
■決済方法:現金、カード決済(JCB・AMERICAN EXPRESS・mastercard・Diners Club・VISA)
※電子マネーでのお支払はできません

自然豊かな邑南町

LOCATION

香夢里は、邑南町の代表的な観光スポットである「香木の森」内にあります。
高台から見下ろす美しい風景と香木の森のオーガニックハーブやバラ園が楽しめます。
植物の管理は、化学的な農薬を使わず、菌や唐辛子など口に入れられるものだけで手作りした自然農薬で栽培されています。

安心して、ゆったりとくつろぐことも子どもやペットと遊ぶこともでき、自然の中でリフレッシュできます。
近隣施設には、体験・特産品販売施設、マルシェ、 アスレチックや一棟貸のバンガロー、温泉宿泊施設などもございます。

香木の森公園・周辺情報は「香木の森公園WEBサイト」へ

香夢里(かむり) - 里山のからだにやさしい発酵レストラン (発酵食・郷土料理・鉄板焼)
〒696-0103 島根県邑智郡邑南町矢上8529-8 香木の森内
TEL:0855-95-0069 FAX:0855-95-0069
■定休日:水曜日
 ■営業:ランチ11:00~16:00(L.O.14:00) / カフェ14:00~16:00(L.O.15:30) / ディナー18:00~21:00(L.O.20:00)
※ディナーは完全予約制【予約受付締切日時】3日前20:00まで受付
■決済方法:現金、カード決済(JCB・AMERICAN EXPRESS・mastercard・Diners Club・VISA)※電子マネーでのお支払はできません

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