ー 食材と生産者の「声」ー
日本の食の原点は、四季・自然が豊かな各地域で栽培される食材と
その土地で育まれた食文化にあります。
独特の食材と食文化は色濃く、その土地でとれる食材を
最もおいしい状態で食べる・保存する「先人の知恵」が根付いています。
邑南町もそういった食材と食文化が受け継がれている町のひとつです。
このまちには、たくさんの食の宝物が存在します。
1つ1つの食材には物語があり、食材と生産者は上下一心にし、
実となるまで 日々 一歩ずつ歩いています。
香夢里では、町内の生産者とのつながりを最も大事にし
お客様と生産者様が つながりを持てるような
レストランでありたいと思います。
香夢里(かむり) - 里山のからだにやさしい邑南食材レストラン
〒696-0103 島根県邑智郡邑南町矢上8529-8 香木の森内
TEL:0855-95-0069 FAX:0855-95-0069
■定休日:火曜日、冬季休業日
■営業:ランチ11:00~15:00(L.O.14:00) / カフェ14:00~16:00(L.O.15:30)
ディナー18:00~21:00(L.O.20:00)
※ディナーは完全予約制【予約受付締切日時】2日前20:00まで受付
■決済方法:現金、カード決済(JCB・AMERICAN EXPRESS・mastercard・Diners Club・VISA)